樟茶鸭子介绍：

主料：肥鸭1只，樟木屑100克

配料：茶叶50克，川贝母10克

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

樟茶鸭子讲解：

樟茶鸭子这个名字是因为鸭子在烹制过程中用到了茶叶和樟树叶，故此得名。那樟茶鸭子怎么做？樟茶鸭子如何做？小编下面为大家准备好了樟茶鸭子的做法，供大家参考。

樟茶鸭子的做法：

1、将盐、花椒、川贝母研粉，遍搽鸭子内外，腌渍2小时。

2、将大铁锅置旺火上，葱平铺锅底，再将樟木屑、茶叶混合铺上。

3、将鸭子放置木架上，离樟木屑茶叶末混合物寸许，加盖，熏10分钟。

4、将鸭子翻身再熏，呈黄色时取出。

5、上蒸笼，加姜块，蒸至八成熟，取出沥干水分。

6、再放人植物油内煎炸，至黄褐色时，捞出，切块装盘，撒上花椒粉、味精即可食用。

樟茶鸭子的成品美食图：

樟茶鸭子怎么做?上面就是樟茶鸭子的做法讲解了，如果您感兴趣就自己动手做一道品尝品尝吧！