冬菇煨鸡介绍：

主料：鲜冬菇50克,土鸡200克,生姜10克,蒜苗10克

配料：花生油30克,盐6克,味精6克,白糖2克,蚝油10克,老抽王5克,湿生粉适量,麻油2克

难度：初中水平

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季

冬菇煨鸡讲解：

冬菇要多洗几遍，以防有沙。煨时火不宜大，在收汁时火要大点，以增加菜式的香味。冬菇煨鸡怎么做？请看下面冬菇煨鸡的做法教程讲解。

冬菇煨鸡的做法制作步骤：

1.鲜冬菇去蒂、洗净切片，土鸡砍成块，生姜去皮切片，蒜功洗净切小段。

2.砍好的土鸡加少许盐、味精、用湿生粉腌制，烧热锅下油，放入鸡块、姜片、炒至八成熟时待用。

3.然后注入清汤、冬菇，剩下的盐、味精、白糖、蚝油、老抽王，用小火煨至鸡肉入味，加入蒜功，用湿生粉勾芡，淋上麻油，出锅入碟即成。

冬菇煨鸡的成品美食图：