我的童年时期，就是在自己外婆家度过的。而我的外婆呢，最擅长腌制各种蔬菜，腌制出来的成品，味道让人回味无穷。现在呢，我还是和小时候一样，喜欢吃各种晒干、腌制好的菜。比如说，我就喜欢吃干豆角。我想告诉大家，排骨别再煲汤喝了啊，试着这样做，做一道干豆角炖排骨，骨汤浓郁香味重，还补气补虚补血呢！

首先，大家需要准备好相关的食材。1~2根排骨、300~500g干豆角、200g五花肉、2~3个八角、2~3勺料酒、适量的葱姜蒜、酱油。

第1步，大家在制作这道菜之前，需要把干豆角放在温水里泡一段时间，直到它泡发了。然后，大家也要把排骨放在温水里泡一段时间，这是为了把血水给剔除。接着再把准备好的五花肉，切成一片一片的形状。

第2步，倒油热锅。把切好的五花肉倒入锅里，不断地进行翻炒。然后把排骨倒入锅中，不断地进行翻炒，直到颜色改变了。

第3步，把葱姜、八角放入锅中，再加上料酒、酱油。这样的话，能够把排骨和五花肉的腥味给去除，还能够上色呢。

第4步，往锅里加入清水，一定要没过食材。等锅里烧开之后，把豆角放进去，开中小火炖一炖。时间持续15分钟左右，再往里面放盐、放蒜末。最后，成功收汁了，这道菜就完成了！

我每次做完这道菜，刚刚端上桌，家里人就忙着尝味道，觉得我的手艺不错。其实呢，大家只要按照这个步骤去尝试，做出来的味道也不会输给酒店大厨呢！