香菇盒介绍：

主料：水发香菇：20只

配料：猪瘦肉：150克,鸡蛋：1个,熟火腿末：25克,小葱末：15克,湿淀粉：10克,干淀粉：25克,盐：2克,酱油：20克,味精：1克,白糖：1克,鸡汤：150克,麻油：10克,熟猪油：25克

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

香菇盒讲解：

香菇可以这么做,做成香菇盒，香菇包裹着馅的鲜香味，非常可口。形态和荸荠很像，引人好奇。请看下面地铺行网香菇盒的做法讲解。

香菇盒的做法的制作步骤：

1、猪瘦肉剁成泥放在碗内，加入熟火腿末、葱末、酱油（10克）、盐、白糖、味精、干淀粉、熟猪油、鸡蛋拌匀成肉馅。

2、选用大小相等的香菇洗净去蒂摊开在案板上(菇面向下)，用砧板压平。取其中10个菇面向下摆在案板上，撒上干淀粉(15克)，每个菇上放一份馅心，用余下的10个香菇一一盖起，整齐地摆在盘内，放入蒸箱中，用 100°c蒸汽蒸10分钟至刚熟，取出。

3、炒锅置旺火上，放入鸡汤、酱油、精盐和味精烧开，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，浇在香菇盒上即成。

香菇盒烹饪小贴士:

挑选香菇时要注意挑大小厚薄均匀的。

镶嵌肉馅时要注意分布均匀，粘和不紧不松。

浇淋的芡汁要注意不要过咸了。

香菇盒怎么做？上面就是香菇盒的做法以及小技巧讲解，您学会了吗？学会了就自己动手做一道尝尝吧！