非油炸版虎皮尖椒介绍：

主料：尖椒200克

配料：生姜一块，大蒜一瓣，葱白两段，油适量，香醋半汤匙，白糖半汤匙，蚝油少许，生抽一汤匙，凉白开两汤匙，豆豉酱适量，花椒油几滴，香油几滴

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

非油炸版虎皮尖椒讲解：

这道非油炸版虎皮尖椒的做法非常简单，而且营养也特别丰富。我相信很多人都很喜欢虎皮尖椒这道菜，今天做的是少油版，采用煎的形式来做，煎时用不沾锅只要一点点油就够了，不仅是口感还是营养都是非常不错的哟，想吃虎皮尖椒的朋友从此告别油炸吧。

非油炸版虎皮尖椒的做法：

1、准备好原材料。

2、尖椒去籽、切成段。

3、生姜、大蒜、葱白切成末。

4、生抽、香醋、白糖、蚝油、凉白开、花椒油、香油按照配料表中比例调成汁待用。

5、不粘锅烧热，加入少许油烧到三成热，下入尖椒中火煎。

6、一边轻轻按压一边煎，直到两面煎成虎皮状，出锅待用。

7、锅里加入适量油烧到六成热，加入豆豉酱、葱姜蒜末炒香。

8、加入煎好的尖椒稍微翻炒。

9、加入调料汁煮至浓稠。

10、非常好吃的虎皮尖椒做好了。

非油炸版虎皮尖椒成品图：

非油炸版虎皮尖椒小技巧：

1、白糖的用量要少，调料汁中含盐，一定不要再加盐了。

非油炸版虎皮尖椒的营养价值：

1、尖椒的维生素C含量很高哟，维生素C在人体中有着无比重要的生理功能，不仅抗氧化美容，而且是很多矿物质的载体，比如钙铁锌的吸收都少不了维生素C的参与。