蘑菇炒鸡蛋介绍：

主料：蘑菇：半斤,鸡蛋：2个

配料：盐：适量,胡椒粉：少许,味精香油：少许

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

蘑菇炒鸡蛋讲解：

是不是没有这么做过鸡蛋，地铺行网这样做出来的鸡蛋很嫩很嫩哦！快来试试～～

蘑菇炒鸡蛋的制作步骤：

1、蘑菇择洗干净备用。鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液。

2、锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉。

3、锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味。放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐。

4、将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟。

5、加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了。