蒜蓉蒸丝瓜介绍：

主料：丝瓜2根，大蒜1头，胡萝卜1小段

配料：盐，糖，蒸鱼豉油，香油，玉米油

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

蒜蓉蒸丝瓜讲解：

这道蒜蓉蒸丝瓜的做法非常简单，而且营养也特别丰富。这道菜是一道造型别致，口感香嫩爽口的菜菜哦，非常清爽，非常美味。就看着丝瓜上面一点蒜也没别的东西，就是那味道特别清爽，在网上看了看大家做的很简单啊。

蒜蓉蒸丝瓜的做法：

1、大蒜去皮拍散切末，胡萝卜切末。

2、炒锅上火，倒入玉米油，油温时下入2/3的蒜末，小火煸炒。

3、待蒜末炒成微黄色时，下入剩余的蒜末关火，加入少许糖，盐拌匀后盛出晾凉。

4、丝瓜洗净切成约2cm厚的段，在切面用小刀挖出小凹，将炸好的蒜蓉放入小凹内，将少许胡萝卜末放在蒜蓉上。

5、将装好蒜蓉的丝瓜段摆放在盘中。

6、蒸锅上火，水开时将盘子放入，盖盖大火蒸5分钟取出。

7、另起炒锅，倒入少量香油，烧热后，用手勺将油浇在蒜蓉和胡萝卜末上。

8、在盘边淋入2小勺蒸鱼豉油即可。

蒜蓉蒸丝瓜成品图：

蒜蓉蒸丝瓜营养功效：

1、丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，具有润肤美容的作用。

2、长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱;丝瓜汁素有“美人水”之称，是增白、去皱的天然美容品，用丝瓜汁擦脸，也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻，还具有消炎效果。

3、丝瓜适合女性食用的另一个重要原因是丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，对调理月经不顺有帮助。