千层面介绍：

主料：有机绞肉300g，培根肉250g，洋葱4颗

配料：起司250g，奶酪起司1球，番茄酱500ml，义大利面酱粉1包

难度：新手尝试

功效：补钙回春

美食类型：热菜

季节菜系：西餐

千层面讲解：

千层面，一说到千层面，那浓厚义式精神就若隐若现展现义大利人的料理魂，大量起司、酱料、面皮与番茄!一道繁复程序料理做下来，厨房里除了忙进忙出的脚步声，还有温馨满溢亲子时光，再配上从烤箱里飘散开来千层面h烤起司混搭番茄肉酱的香味。嗯，就是这味道!家的味道!

千层面的制作方法：

1、面皮制作:鸡蛋与面粉完全融合搓揉(中筋面粉250g、面粉250g和鸡蛋4颗。)巧用制面机，做出约1~2mm薄面皮，适量等份切下。

2 、肉酱制作:培根肉先炒熟，同时起司搅碎成削状，炒熟后的培根与洋葱一起搅碎，完成后连同有机绞肉、起司削、碎肉洋葱热炒，淋上番茄调味酱汁与义大利面酱粉(含500ml水)及千层面酱粉(含适量牛奶)，均匀拌搅完成。

3 、义式肉酱形成，越稀越好，便于稍后烤箱烘烤面皮吸收。

4 、千层面手续:肉酱铺底→面皮→起司粉→肉酱→奶酪起司切片铺上→起司粉(重覆再重覆，直到整个烘盘铺满即可。)

5 、送入烤箱前冷静模样。

6 、烤箱200度约45分钟之后，外皮焦脆，内馅肉酱饱满的千层面大完成!

千层面成品图：

千层面小提示：

义式肉酱形成，越稀越好，便于稍后烤箱烘烤面皮吸收。