烀面蛤介绍：

主料：面蛤适量

配料：盐、生抽、剁椒各适量做蘸汁，也可不用

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

烀面蛤讲解：

现在是蛤蜊最肥嫩鲜美的季节，蛤蜊怎么做才好吃呢?今天就向大家介绍一道原汁原味的烀面蛤，用半蒸半煮的方法烹制，简单双快捷。请看地铺行网下面的讲解。　

烀面蛤的简单做法是一种方法超简单的蛤蜊的吃法，面蛤是蛤蜊的种类之一，当地人最平常的吃法就是用半蒸半煮的烹制方法直接烀着来吃。烀蛤蜊时，锅里不用加水，煮开后，锅里自然就会出来不少汤汁，这汤汁味道鲜美，可以用来蘸蛤蜊肉，也可以用来做汤或煮海鲜面，绝对是上佳的天然的调味品哦。

烀面蛤的成品美食图：

　烀面蛤的做法教程：

1、经过充分浸养的面蛤清洗干净，沥干水分。

2、将洗净的蛤蜊倒入锅内，开大火，煮至开口，即可。

烀面蛤的做法小技巧：

1、面蛤买回来一定要再清洗干净，吐净沙子，吃起来才好吃。

2、蛤蜊煮着会出水，所以不用担心会烧坏锅。当然，做这道菜切忌用电磁炉上配的太薄的锅哦。

3、不喜欢直接吃烀出的原味面蛤的话，可以做些自己喜欢的调味汁来蘸着吃。

上面就是烀面蛤的做法简单讲解，它是超级简单无任何烹饪技巧的一道海鲜菜哦。但是买蛤和洗蛤就要细心点了。在这蛤蜊肥美的季节，一定要抓紧时间享受，不能错过了哦。