菠菜拌海蜇介绍：

主料：菠菜400g，海蜇400g

配料：盐适量，蒜瓣4个，生抽15ml，香醋15ml，白糖2g，鸡精少许，香油适量

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

菠菜拌海蜇讲解：

这道菠菜拌海蜇是一道营养极为丰富，而且做法也特别简单，其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，维生素的菠菜一起搭配，降压减脂，作为夏日的小拌菜方便易做，爽口美味，而且也可以作为减肥妹妹的好选择。

菠菜拌海蜇的做法：

1、菠菜洗净备用。

2、取一个小碗加入生抽，香醋，糖，鸡精混合拌均匀。

3、菠菜焯烫过凉沥干水分。

4、海蜇冲洗赶紧沥干水分，蒜瓣切末，菠菜切段。

5、所有食材放入大碗中加入混合好的调味料拌均匀。

6、再淋入香油。

7、拌均匀装盘只好。

菠菜拌海蜇成品图：

菠菜拌海蜇小技巧：

1、菠菜焯烫可在水中加点盐，菠菜颜色会更碧绿。

2、我用的是袋装即食海蜇丝，不需要浸泡可直接使用，如果是一般的海蜇要浸泡出咸味，在焯烫一下在食用为好。