凉拌黑木耳介绍：

主料：黑木耳、青红椒、胡萝卜

配料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋

难度：新手尝试

功效：

美食类型：凉菜

季节菜系：夏季

凉拌黑木耳讲解：

黑木耳不仅能润肺补脑，还能活血止血，它所含的植物碱具有促进消化道的作用。因此是女性减肥食谱中必不可少的。小编今天就来告诉大家做这道瘦身美食---凉拌黑木耳。

凉拌黑木耳的做法：

1.先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2.把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3.锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4.把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

凉拌黑木耳的成品美食图：

吃过了凉拌黑木耳，怎么能不去尝一下另一道健康美食----葱爆木耳的美妙滋味呢？