牛肉冬瓜汤介绍：

主料：牛肉100克，冬瓜250克，香菜1根

配料：浓汤宝32克，腌制牛肉用：胡椒粉少许，盐少许，糖少许，油少许

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

牛肉冬瓜汤讲解：

这道牛肉冬瓜汤的做法非常简单，而且营养也特别丰富。这道快手汤就非常适合我们这样的上班族，只把自己喜欢的蔬菜放入，煮熟后洒上葱花，就可以上桌，10分钟就可以享用到鲜美的汤水，是不是方便，又省时间，爱喝汤的亲们，不妨考虑一下哦。

牛肉冬瓜汤的做法：

1、锅中放水，把浓汤宝放入，开火。

2、趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。

3、牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。

4、充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住。

5、此时锅中汤已开，把冬瓜下入。

6、煮至透明状态。

7、关至最小火，把牛肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。

8、食用前加入香菜末，美美地牛肉冬瓜汤就出锅咯。

牛肉冬瓜汤成品图：

牛肉冬瓜汤小技巧：

1、牛肉在腌制的过程中，因为有上浆，所以下锅前，一定是要把火关到最小，一片片伸展开，快速入锅，不要急着搅动，利用汤水的余热，把牛肉浸熟，这样出来的牛肉，口感滑嫩，并且汤头还不会给弄混了哦。

2、最后的香菜是点晴哦，放一点那个香味马上就全都有了，喜欢吃香菜的亲们，一定要试试这个，味道超赞的说。

3、整道汤菜，无需