炒红果
炒红果介绍 炒红果是用山楂为主要原料做成的老北京特色小吃，特别养人的开胃健脾美食。炒红果的做法特别的简单，只要将山楂洗净，然后煮熟调味即可。做的时候要注意选择正确的锅具，千万不能用铁锅来煮。
地铺行
2024-11-27
北京食谱大全
地铺行网为您推荐北京食谱大全，北京菜谱大全。
北京烤鸭
北京烤鸭的做法 第一步、鸭子洗干净，用盐涂沫鸭子全身静置着。 第二步、大葱切丝，生姜切丝，大蒜切小片，放进盆里，再加入料酒、生抽、盐、糖、花椒、大料，调成酱汁。
地铺行
2024-11-07
马莲肉
马莲肉介绍 马莲肉是北京的传统名菜，以马莲草绑肉而得名，其成品，肉质鲜美且肉烂味浓，是下酒的好凉菜，马莲草虽然不是用来吃的，但是在卤制的过程中，马莲草的清香还是渗入到肉里了，与五花肉完全的融合到一起了，下面一起来看下吧！
地铺行
2024-11-01
沙锅白菜
沙锅白菜汤白菜香，清香利口。沙锅白菜在北京、东北地区及华北地区都有制作。
小白
2024-10-19
家常京酱肉丝
家常京酱肉丝介绍 京酱肉丝是全国有名的传统北京风味菜，所谓京酱，就是用了老北京有名的甜面酱、黄酱等一些优质调味酱，才做出特别出众的味道。其实一道京酱肉丝由不同的调味酱做出的风味各有不同。
地铺行
2024-10-13
麻辣牛肉火锅
麻辣牛肉火锅介绍 我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如广东的海鲜火锅，食而不腻，味美无穷;重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下;北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。各种火锅风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的席上春风，为食客们所津津乐道。
地铺行
2024-09-27
蒜香鸡汁烤茄子
蒜香鸡汁烤茄子介绍 蒜香鸡汁烤茄子的做法经典之处就在于这是一道巧用资源的美食，这里在烤制的时候所用到的鸡汁是腌鸡翅的时候剩下的，而鸡翅可以做其他的菜肴，这道蒜香鸡汁烤茄子是老北京人早晨下饭的菜品，虽说现在很少有人吃了，但是美味还是流传下来了
地铺行
2024-09-16
老北京烧羊排
老北京烧羊排 这种整块烧羊排的做法恐怕也是有老北京人才能想的出的，吃起来香鲜无比，而且整块的羊排一上桌，就给人一种大块吃肉，大口喝酒的感觉，羊肉带有浓浓的丁香的味道，吃起来羊肉软烂可口，真是人间美味，所以一起来学习下吧！
地铺行
2024-09-07
老北京肉丁炒酱瓜儿
老北京肉丁炒酱瓜儿介绍 老北京肉丁炒酱瓜儿的简单做法中酱瓜要多洗几次，免得咸的没法入口，喜欢吃脆点的朋友炒时要大火快炒，口感脆爽，非常美味。
地铺行
2024-08-14
老北京豆儿酱
老北京豆儿酱 老北京豆儿酱和我们平时吃的皮冻差不多，但是加入了青豆和黄豆，吃起来更加的香，凉拌更美味，配上北京的二锅头，这一道小菜能喝上半斤的二锅头，它爽滑的口感，让人的味蕾全部大开，吃起来满口的香气，下面一起来学习制作下吧！
地铺行
2024-08-08
薄脆
薄脆是老北京的著名小吃之一。薄脆历史悠久，口感因薄脆而闻名，吃在嘴里香酥可口哦！
地铺行
2024-08-03
蜜麻花
蜜麻花是北京著名的小吃。蜜麻花蜜因其形状与人的耳朵极其相拟，故北京人也叫蜜麻花为“糖耳朵”。蜜麻花色泽黄亮，口感酥脆，所以深得大众喜爱。
地铺行
2024-06-25
茯苓饼
今天地铺行网教给大家老北京的特色小吃茯苓饼的制作方法，这是地地道道的北京特色。茯苓饼不但可以调理脾胃，还有改善失眠和治疗神经衰弱的功效。
苓苓
2024-06-17
自家手掰豆腐
自家手掰豆腐的介绍 手掰豆腐是老北京的家常小菜，简单的食材，简单的菜肴，却能吃出老北京的味道，之所以用手掰，在老北京人的眼里，刀具会破坏豆腐的口感，吃起来会有很大的不同，下面就让我们一起来学习制作吧。
地铺行
2024-06-09
老北京春饼
地铺行网为您讲解老北京春饼的做法，这里只简单介绍下春饼（薄饼）的做法儿，请看下面的步骤。
地铺行
2024-05-23
老爆三
老爆三是在天津地区极为流行的一道下饭下酒菜，现在北京也非常多，正宗的老爆三做法中清真为最家常做法，下面地铺行网给大家简单介绍一下。
老三
2024-05-15
褡裢火烧
褡裢火烧介绍 褡裢火烧的色泽金黄，吃起来美味极了，香酥可口，是北京人早上喜欢吃的早点之一，在酒店里也能经常性的能在饭局的最后吃到这道美味，也是必不可少的，来北京品尝吧，其它的地方是吃不到的，不过今天我们可以自己在家中学习下这道小吃的制作方法.
地铺行
2024-03-13
正宗老北京同仁堂酸梅汤
酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。夏天自制一杯冰镇酸梅汤，清爽解暑。今天这个酸梅汤的配方是同仁堂抄来的，绝对正宗的老北京酸梅汤做法。下面的配方一次可熬出1升左右的酸梅汤，大家可以根据个人的口味适当调整冰糖的用量。切记不可放太多的水，熬出来如果口味太淡就不好喝了。
堂堂
2023-12-03
老北京西葫芦糊塌子
北京的特色美食其实不少，舌尖上的家乡介绍一款老北京的糊塌子，做法相当简单，不用葱姜炝锅儿，最简单的几样家常食材品就能让你在家也尝到老北京风味儿美食，说到做到，今天地铺行网就把这款简单的老北京糊塌子做法分享给大家。
京京
2023-12-02
老北京炸酱面
老北京炸酱面是一道传统的面食，由菜、炸酱拌面条而成，老北京炸酱面怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的老北京炸酱面的做法讲解。
巧妇
2023-11-29
西葫芦饼的做法
西葫芦饼在北京也叫糊塌子，我平时常当做早餐，简单省时，而且吃这个还减肥呢。西葫芦饼怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的西葫芦饼的做法讲解。
巧妇
2023-11-28
榨菜炒鸭肠
榨菜炒鸭肠介绍 榨菜炒鸭肠是一道做法简单的北京家常菜，做起来也是非常的简单，这里的鸭肠是事先卤好的，所以在做的时候不需要多加什么调料炒制，在做之前需要将鸭肠和榨菜过一下开水，这样可以去除一部分咸味，因为榨菜和卤鸭肠都有咸味，放在一起炒，吃起来会咸，过一下水，就可以避免这个问题了，大家可以试着做一下。
地铺行
2023-11-01
杏仁豆腐
杏仁豆腐的做法 北京作为中国的首都，汇聚了全国各地的特色名食，杏仁豆腐就是一道风味独特的北京地道小吃，外表看上去类似于白白嫩嫩的豆腐，所以人们形象的将其称之为杏仁豆腐，夏天食用，清热解暑，入口即化的口感令人爱不释口.
地铺行
2023-11-01
北京豆腐脑
豆腐脑的做法 豆腐脑是盛行于北京的一道特色小吃，后来慢慢的盛传在中国的多个城市，被更多的人们熟知和喜爱，豆腐脑经常被与豆腐花和豆花混淆，其实是有所不同的，一般有咸和甜两种口味，北方的偏向于咸的口味，而南方的则比较喜欢吃甜口味的.
地铺行
2023-11-01
干锅豆腐
干锅豆腐介绍 豆腐的吃法有很多种，也是北京人家中比较美味的。今天为大家介绍干锅豆腐的简单做法，主要原料只有豆腐和香菇，制作方法非常容易上手。下面来看详细的制作方法解析。
地铺行
2023-11-01
毛豆烩丝瓜
毛豆烩丝瓜介绍 毛豆烩丝瓜是一道做法简单的北京家常菜，也是一道吃起来比较清新解腻的菜肴，并且这道菜肴的维生素含量非常的高，很适合现在的秋季食用，并且丝瓜还含有丰富的纤维素，对于秋季干燥引起的大便结节，便秘等问题，也有着很好的食疗效果，不妨一
地铺行
2023-11-01
红薯老姜红糖水
红薯老姜红糖水介绍 北京冷天出外工作的朋友们，会因为身体受不住寒冷而引起头疼、打喷嚏，如果在这个时候煮一碗红薯老姜红糖水喝下去，便能很好地预防感冒哦。老姜和红糖搭配可驱寒养胃、暖宫缓解经期不适。
地铺行
2023-11-01
北京冰糖葫芦
冰糖葫芦介绍 糖葫芦啊，在北京孩子的记忆里，就是冬天里的小清新、小美好，在巷子里喊着跑着，那声音至今常出现在耳边，那美味总是忍不住来上一串。
地铺行
2023-11-01
山楂糕
山楂糕介绍 山楂糕是老北京的特色小吃，是孩子们的最爱，还记得小时候总是跟在卖山楂糕的人的后面，久久舍不得离去，那种孩时的美味现在可以自己在家中做了。
地铺行
2023-11-01
扒糕
扒糕介绍 老北京有名的传统小吃多得让人不知道从何吃起，像驴打滚、门钉肉饼这些属于做着稍微麻烦一些的。今天来介绍一道做法很简单的扒糕，只需十几分钟就能搞定的大众化老北京小吃。用荞麦面为主要原料做成，不仅富含多种氨基酸，而且维生素B的含量也高。
地铺行
2023-11-01
驴打滚
驴打滚介绍 驴打滚是一道传统的特色小吃，很多地方都有，其中以老北京的最为著名。据说在南方地区喜欢之称为马打滚。驴打滚用糯米加豆沙馅做成，在吃的时候再滚上一层黄豆面即可。做法非常的简单，小朋友们特别的喜欢吃。
地铺行
2023-11-01
豌豆黄
豌豆黄介绍 豌豆黄是有名的传统老北京小吃，味道甜香细腻、清新爽口令人百吃不厌。很多市场上卖的豌豆黄为了节省成本都少用豌豆多加水，有的还加琼脂来使豌豆黄凝固，吃着口味就差了很多。其实豌豆黄的做法也很简单，下面地铺行网就向大家介绍豌豆黄的具体做法.
地铺行
2023-11-01
大扁儿盒
大扁儿盒介绍 这是一道正宗的北京小吃大扁儿盒，相信外地人很多都没有听过，其实这个小吃的做法很容易学会，简单来说：大扁儿讲究的吃法是炸大扁儿盒。把瘦猪肉末加上葱姜末、胡椒粉再点上几滴香油和成馅儿。
地铺行
2023-11-01
排骨烧土豆
排骨烧土豆介绍 排骨烧土豆做起来非常简单的一道菜肴，虽然这过程看着挺复杂，但是要是真的总结起来也就真的没有几步，下面我们一起来看看北京味的排骨烧土豆的做法吧.
地铺行
2023-11-01
小炒辣味豆腐皮
小炒辣味豆腐皮介绍 豆腐皮是一种在餐桌上出现率极高的美味食材，我们经常吃豆腐皮一般都是加在各种火锅中当配菜食用，今天这道小炒辣味豆腐皮是将豆腐皮炒制而成的一道北京家常菜，加上辣椒一起炒制的豆腐皮，除了自身的清香味道外，还有了一股香辣的味道.
地铺行
2023-11-01
北京鸡肉卷
老北京鸡肉卷 老北京鸡肉卷在北京学校门口经常会见到卖这种小吃的人们，吃起来味道做的也非常的地道，美味和营养的搭配都很均衡，既有鸡肉的美味，又有新鲜蔬菜的搭配，吃起来健康，一起来为孩子学习下这道菜的制作方法，为孩子做到营养的早餐吧！
地铺行
2023-11-01
西葫芦肉馅锅贴
西葫芦肉馅锅贴 西葫芦肉馅锅贴是老北京人比较喜欢的一种面食，看起来虽然简单，但是简单的背后却是食材的选用和馅料的调味的复杂，选用西葫芦搭配肉馅吃起来更加的鲜香，一点儿也不腻，外边的皮金黄酥脆，让人吃了还想吃，一起来学习下吧！
地铺行
2023-11-01
糖火烧
糖火烧 一道老北京的特色小吃，现在除了北京的一些茶楼和酒店能吃到，很少见到街上有卖这的了，这种手艺是需要人们来传承的，麻将和红糖完全被柔匀在面里，吃起来有浓烈的甜味，朴素的外表却是一个内在的美食，一起来学习下制作方法吧，这样在家中就可以品尝。
地铺行
2023-11-01
老北京蒜香茄泥
老北京蒜香茄泥 老北京蒜香茄泥采用将茄子切片然后烘烤熟透的方法，和传统的蒸茄子的方法有着不一样的味道，吃的时候把蒜泥和茄泥一起拌匀，加入香油，喜欢吃香菜的可以加入些香菜提鲜，在菜入口的那一刻满口的蒜香，茄子香，还有香油的味道，吃起来美极了！
地铺行
2023-11-01
猪肉馅门钉肉饼
猪肉馅门钉肉饼 猪肉馅门钉肉饼是老北京的特色小吃，可以说和北京的糖葫芦一样是北京的代表小吃，现在大部分人把它视为是老北京的门面。这个特色美食还是在电视剧《大好时光》中看到的，自己私下在厨房学着做了下，吃起来非常的鲜香，非常的美味.
地铺行
2023-11-01
老北京干炸丸子
老北京干炸丸子介绍 这是北京人的传统美食，这个季节也正是这个美食登场的时候，刚炸出的丸子吃起来外酥里嫩，格外的香酥，北京人喜欢早晨的时候用它做汤吃，不过是现炸的哦，我个人觉得这丸子还是刚炸出的时候最好吃，放凉了，便失去了它香酥的口感，所以大家在家中做的时候要注意现炸现吃哟！
地铺行
2023-11-01
藕丝羹
地铺行网为您讲解藕丝羹的做法，藕丝羹是一道具有北京特色的甜品，对清心助眠，智力下降有很好的疗效。菜色漂亮，吃着清爽可口令人感觉非常舒服的美味。藕丝羹怎么做？请看下面的详细教程讲解。
地铺行
2023-11-01
老北京鸡肉卷
鸡肉卷是老北京的特色小吃之一。那老北京鸡肉卷怎么做呢？下面小编就来告诉大家做这道老北京鸡肉卷，希望大家学会了可以和家人朋友一起分享健康美食。
地铺行
2023-11-01
龙须饼
龙须饼是北京众多著名小吃之一。龙须饼口感酥脆，外形看上去和龙须酥很像。那这道龙须饼怎么做呢？大家就随小编一起去看看吧！
地铺行
2023-10-31
炒麻豆腐
炒麻豆腐是老北京的特色清真菜之一。炒麻豆腐可以开胃，味道微酸，是一道很不错的纯天然的健康美食，而且，这道炒麻豆腐可是仅只有北京才能吃到的哦！
地铺行
2023-10-31