南蛮鸡介绍：

主料：去骨鸡腿1只，蛋液全蛋1颗

配料：太白粉2T，地瓜粉1T,米酒1T，盐1/4t，白胡椒粉少许

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

南蛮鸡讲解：

南蛮鸡的制作材料：

食材：

去骨鸡腿1只，蛋液全蛋1颗

摆盘：

高丽菜丝适量，蕃茄切片适量，小黄瓜切片适量

炸粉：

太白粉2T，地瓜粉1T

花生塔塔酱：

美乃滋4T，迪戎芥末酱1/2t，鲜奶油1T，柠檬汁1t，水煮蛋半颗，洋葱1/8颗，盐1/8t，酸黄瓜1小条，花生10颗，巴西里少许

腌料：

米酒1T，盐1/4t，白胡椒粉少许

南蛮鸡制作方法：

1、鸡腿洗净后，将肉较厚处划几刀防入锅煎时肉缩过多，再加入腌料腌15分钟备用。

2 、花生塔塔酱备料。

3 、小秘诀：洋葱切碎后泡冰水1分钟沥干，可去除辛辣口感。

4 、将花生塔塔酱所有备料切碎搅拌均匀即可。

5 、摆盘的配菜切好备用。

6 、将鸡腿沾匀蛋液。(剩余的蛋液可再利用其他料理中)

7 、双面再沾一层薄薄的炸粉。

8 、锅中多放一些油，鸡皮朝下中火采半煎炸方式，煎到双面金黄取出。

9 、上桌前将鸡腿切块摆盘，并淋上花生塔塔酱即可。是不是很简单，快来试试! 按下下方的“我也做了”上传成品照吧!! 完成料理后，也可以搭配气泡酒，让酒杯中活泼跳耀着生气盎然，更让用餐增添美丽的浪漫氛围!

南蛮鸡成品图：

南蛮鸡小提示：

t =茶匙(小匙)

T=大匙