蒸菜最能保持食物原汁原味和营养，蒸菜的过程处于密闭状态，所以食物水分不会丢失，能保持原汁原味，口感细腻、软烂，容易消化吸收。那么用蒸的方式能做出哪些好吃的家常菜呢?下面把所有蒸菜菜谱分享给大家。

蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。如今，为达到少油低盐的目标，越来越多的人希望蒸出美味。